如置身台南民宿! 元朗Tiffany Blue小屋 隐世田

发布时间:2020-07-02

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元朗的有机农场甚多,摘士多啤梨,吃农家菜的多不胜数,但多是很商业,素苗则是例外。 老闆曾是跑马地素食私房菜的主理人,在锦田大江埔耕种多年,自结束私房菜后,回归田园,开办农舍。这裏除了是餐厅,也是个交流乐活资讯的地方,「我最希望这裏成爲一个Meeting point,办诗会、音乐会、做民宿、搞展览搞冥想班,让客人感受大自然,感受微风和皮肤相同的温度。」

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乡村的破烂木屋,经老闆翻新后,一片台南风情。

元朗本来就是个属于食物的地方!好多本地食材都源自这裏。冬瓜、青瓜、红菜头都是当造的本地之物,外来的种子如热情果、无花果、火箭菜,在香港这最大的平 原上也可落地生根。每天老闆都走到自己的田间和别家的有机农场亲选靓菜,让人看到吃到最原始的食味,蛋糕就是吃到蛋味,新鲜番茄多汁甜美,不用吃茄汁。蔬果味道丰富,已经很足够烹调出色香味俱全的菜式,原来素菜都可以好好味,我们真的没有藉口不茹素!

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农舍就是老闆的家,这边是客厅,大书柜上摆满灵修和环保书籍。
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每天老闆都走到自己的田间,别家的有机农场,看看天地有什麽Offer,然后以最快的速度最短的距离,带回厨房,制成巧手素食。

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由于主张不时不吃,故店家没有划一的菜式,就地取「菜」,即摘的百裏香芳香扑鼻 。在大树下,微风中,蝉鸟爲伴,悠闲用餐,吃什麽都更好味。

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椰香冬瓜汤冬瓜和椰汁原来都几夹,还渗出百裏香的幽香。意式面包也是自己做的,真正的外脆内软。
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薯仔青芒果沙律沙律内还有清新的青瓜、超甜红菜头、新鲜的爽脆莲子和泰国蓝花(Butterfly pea),顔色赏心悦目,味道清新开胃,很好吃。
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番茄蘑菇天使麵天使麵不过腍,番茄、蘑菇、黑橄榄熬成的酱汁浓郁清甜,简单味美。
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香蕉蛋糕全蛋香蕉果仁蛋糕,浇上原糖威士忌酒车厘子和乳酪,更添风味。扎实的蛋糕,充满蛋香,比添加髮粉、乳化剂的蛋糕更能真切的吃到各种原材料的味道。
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菊花酸梅薄荷茶酸甜醒胃的Welcome Drink,喝罢胸前闷气一扫而空。

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素苗农舍

地址:锦田大江埔村

电话:2893 3037

营业时间:6:30pm – 10:30pm (星期五至日)

平均消费:$200 – 400

备注:必须预约


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